landvidi
Biberholzsammler
Ich hab mal auf die schnelle zum mitnehmen zum Aal-Angeln etwas geräuchert, damit man unterwegs nicht verhungert.
Es gab Drachenforelle und Ei-Quappe, jedenfalls nannte ich das Ergebnis so.
Bei der Quappe wurde etwas weniger Räucherspänne (Buche) und weniger Hitze zugeführt,
bei den Forellen (etwas mehr Buchenspänne) ist zwar geschmacklich ein Volltreffer gewesen, aber das nächste mal wird mit der Flamme ein kleinwenig weniger Hitze produziert werden müssen.
Das Rot war wirklich so rot, va. die Augen
Es gab Drachenforelle und Ei-Quappe, jedenfalls nannte ich das Ergebnis so.
Bei der Quappe wurde etwas weniger Räucherspänne (Buche) und weniger Hitze zugeführt,
bei den Forellen (etwas mehr Buchenspänne) ist zwar geschmacklich ein Volltreffer gewesen, aber das nächste mal wird mit der Flamme ein kleinwenig weniger Hitze produziert werden müssen.
Das Rot war wirklich so rot, va. die Augen