Hornhecht Strelasund/rund um Rügen

[Gasgewwe]

Gestern hatten wir 15 Hornhechte im Sund. Hat echt Spaß gemacht die Angelei

 

[Dorschbrö]

Moin, Petri zu den Fängen. Ich fand Hornhecht als Speisefisch bisher echt nicht gut. Könnt ihr mir sagen wie ihr den zubereitet? Scheint für einige ja ein Zielfisch zu sein.
Danke im Voraus.

 

[Dakarangus]

Geräuchert finde ich sie super.

 

[malinke]

Moin.
Wenn dann als Kochfisch und ne helle Dillsoße dazu :)
Gleich bin ich auf‘m Wasser!

 

[Ytre Sula]

Moin, Petri zu den Fängen. Ich fand Hornhecht als Speisefisch bisher echt nicht gut. Könnt ihr mir sagen wie ihr den zubereitet? Scheint für einige ja ein Zielfisch zu sein.
Danke im Voraus.

Geräuchert geht ganz gut. Filetieren ist hier ein Kunst. Ist mir zu viel Gräte und bisschen klein.fischbuletten könnte ich mir gut vorstellen.Ansonsten, Spaß haben, wenn er voll da ist, ist es für längere Zeit schnell verfügbares Essen 😁😁😁

 

[observer]

geräuchert und noch warm gegessen, gebratene filets (grätenfrei), gebraten und süß-sauer eingelegt, gekocht in aspik (wie aal)... alles gut.

ich mag horni sehr.

 

[Dakarangus]

geräuchert und noch warm gegessen, gebratene filets (grätenfrei), gebraten und süß-sauer eingelegt, gekocht in aspik (wie aal)... alles gut.

ich mag horni sehr.

Ja ich auch.
Nur das filetieren habe ich noch nicht ausprobiert weil die so dünn sind.
Geht das gut?

 

[observer]

jo...
2, 3 mal geübt und dann geht's ganz normal.

kostet aber trotzdem immer n büschen zeit.

 

[Gasgewwe]

So - heute nochmal auf dem Wasser gewesen - Bei 22 ist der Ticker stehengeblieben… Dazu noch 5 Heringe…
Die Hornis kommen bei mir auf die Feuerplatte, in drei Teile geteilt und mit Zitronenpfeffer gewürzt…

 

[malinke]

Moin. Gestern aufm Sund war es dank der Wolken sehr zäh. :(
Am besten ging auf Fetzen an der Pose, übrigens auch sehr entspannt.
Morgen dann nochmal. M.

 

[malinke]

So - heute nochmal auf dem Wasser gewesen -

Wo warst du?

 

[Gasgewwe]

Wir waren vor Altefähr. Gestern war es bei uns bis in die Abendstunden ziemlich zäh… Haben uns daher ein bisschen vor dem Wind auf die Grahlerfähreseite verkrümelt - zwischen den Netzen ist dann doch der eine oder andere Horni durchgekommen. Abends dann wieder auf der Altefährseite der Brücke.
Insgesamt wurden es dann doch noch 12 Fische.